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Bar FORTIFIED（バー フォーティファイド）
麻布十番
オーセンティック
利用シーン
一人で/デート/フードが充実/音楽を楽しむ
主要ドリンク
フォーティファイドワイン/カクテル
チャージ
1000円
タバコ
店内禁煙（喫煙スペース有り）
昭和歌謡の優しい音色と共に、希少なセレクトのフォーティファイドワインを楽しむ
スペインのシェリー等に代表される「フォーティファイドワイン」。これを専門に、オーセンティックなカウンターで往年の昭和歌謡レコードとともに愉しめるのがBar FORTIFIEDだ。
マスターの曽我氏はシェリーカクテルコンペティションでの優勝歴をもつ名碗で、希少なワインセレクションに加えオリジナルカクテルも多数提供する。発酵感など、フォーティファイドワインの特徴をフルーツと合わせる構成のセンスは見事で、ワインのみならずフルーツの新たな表情に驚かされるだろう。ポテンシャルを最大限に引き出すため、グラスへの徹底したこだわりも同店のコンセプト。「このグラスで何か一杯」というオーダースタイルを密かに提唱するほどで、ワインやカクテルの奥深さを多角的に教えてくれる。
カジュアルな雰囲気で流されるレコードのセレクトもたまらない。リクエストも受け付けており、この曲なんだっけと賑わう様子が、オーセンティックバーでありながら親しみやすい唯一無二の雰囲気だ。
お店からのお知らせ
2025年10月24日
『花椒のシェリーソルクバーノ』
モスカテルとラムをベースに
グレープフルーツとトニックウォーターと合わせ
花椒（ホアジャオ）をしっかり効かせた
スパイシーなソル•クバーノです。
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2025年10月12日
『フィジャボア オルホ』
オルホとはスペイン産の葡萄の搾りかすのブランデー。
ガリシア地方が名産地で、基本の樽熟無しの透明 版とレアな樽熟版。
新旧ボトルで飲み比べが今だけ可能です。
香り、味わい、余韻、ボトルデザイン、機能性など
それぞれの良いトコロを探す面白さ。
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2025年10月6日
『ビスケットとポムドノルマンディのアレキサンダー』
『ビスケットとポム•ド•ノルマンディのアレキサンダー』
珈琲党にはお馴染みの“ビスコフ”のスプレッドを使い
リンゴのフォーティファイドワインをベースにして
甘美なデザートクリームカクテルに仕立てました。
カロリーを気にしないアナタにおすすめです♬
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2025年10月26日
『10〜11月のスケジュールのお知らせ』
10月26日(日)は18:00オープンです。
10月27日(月)は『第八回麻布十番おくだ会』
11月３日(月)は『第三回カサデマチャバルイベント』
11月４日(火)は特別休業です。
その他の月曜日は定休日です。
ひとつよしなに。
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メニュー
Drinks
シェリー各種
マデイラ各種
ポート各種
ヘレス・ハイボール
ヘレス・ジントニック
¥1200〜
¥1200〜
¥1200〜
¥1200
¥1400
Foods
オニオングラタンスープ
鯖マヨトースト
純正ナポリタン
スペイン風オムライス
シェリーわらびもち
¥950
¥1200
¥1300
¥1300
¥950
（Tax included）
店舗詳細
東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA麻布十番 007
※インターホン007で開錠
麻布十番駅 徒歩2分
03-6277-8523
営業時間
16:00〜26:00
月曜定休
公式SNS
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