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Bar FORTIFIED（バー フォーティファイド）
麻布十番
オーセンティック
利用シーン
一人で/デート/フードが充実/音楽を楽しむ
主要ドリンク
フォーティファイドワイン/カクテル
チャージ
1000円
タバコ
店内禁煙（喫煙スペース有り）
昭和歌謡の優しい音色と共に、希少なセレクトのフォーティファイドワインを楽しむ
スペインのシェリー等に代表される「フォーティファイドワイン」。これを専門に、オーセンティックなカウンターで往年の昭和歌謡レコードとともに愉しめるのがBar FORTIFIEDだ。
マスターの曽我氏はシェリーカクテルコンペティションでの優勝歴をもつ名碗で、希少なワインセレクションに加えオリジナルカクテルも多数提供する。発酵感など、フォーティファイドワインの特徴をフルーツと合わせる構成のセンスは見事で、ワインのみならずフルーツの新たな表情に驚かされるだろう。ポテンシャルを最大限に引き出すため、グラスへの徹底したこだわりも同店のコンセプト。「このグラスで何か一杯」というオーダースタイルを密かに提唱するほどで、ワインやカクテルの奥深さを多角的に教えてくれる。
カジュアルな雰囲気で流されるレコードのセレクトもたまらない。リクエストも受け付けており、この曲なんだっけと賑わう様子が、オーセンティックバーでありながら親しみやすい唯一無二の雰囲気だ。
お店からのお知らせ
2026年1月8日
『愛知産 生ベルガモットのシェリーフィズ』
アールグレイのアノ香りがフレッシュで。
鮮烈な柑橘のスパイシーさとモスカテル
シェリーブランデーでフィズ仕立てに。
アイスティの上位互換のような味わい。
今だけです〜
#ベルガモット #シェリーカクテル #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番バー
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2025年12月18日
『ディエスメリト ベルトラシリーズ』
シェリーの中でも非常に安定感もある
個人的に大好きなシリーズ。
やむを得ない事情により、日本では暫しのお別れ。
当店の最後の在庫、お楽しみください。
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2025年12月18日
『バルデスピノ』
スピリッツがトリオで揃い踏み。
ラム、ジン、シェリーブランデー。
たのきん張りに個性派揃い。
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2025年12月12日
『年末年始の営業と休業のお知らせ』
毎週月曜日は定休日
12月30日(火)特別休業
１月４日（日）特別休業です。
大晦日、正月三ヶ日は通常通り営業しております！
ひとつよしなに。
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メニュー
Drinks
シェリー各種
マデイラ各種
ポート各種
ヘレス・ハイボール
ヘレス・ジントニック
¥1200〜
¥1200〜
¥1200〜
¥1200
¥1400
Foods
オニオングラタンスープ
鯖マヨトースト
純正ナポリタン
スペイン風オムライス
シェリーわらびもち
¥950
¥1200
¥1300
¥1300
¥950
（Tax included）
店舗詳細
東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA麻布十番 007
※インターホン007で開錠
麻布十番駅 徒歩2分
03-6277-8523
営業時間
16:00〜26:00
月曜定休
公式SNS
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