top of page
Bar FORTIFIED（バー フォーティファイド）
麻布十番
オーセンティック
利用シーン
一人で/デート/フードが充実/音楽を楽しむ
主要ドリンク
フォーティファイドワイン/カクテル
チャージ
1000円
タバコ
店内禁煙（喫煙スペース有り）
昭和歌謡の優しい音色と共に、希少なセレクトのフォーティファイドワインを楽しむ
スペインのシェリー等に代表される「フォーティファイドワイン」。これを専門に、オーセンティックなカウンターで往年の昭和歌謡レコードとともに愉しめるのがBar FORTIFIEDだ。
マスターの曽我氏はシェリーカクテルコンペティションでの優勝歴をもつ名碗で、希少なワインセレクションに加えオリジナルカクテルも多数提供する。発酵感など、フォーティファイドワインの特徴をフルーツと合わせる構成のセンスは見事で、ワインのみならずフルーツの新たな表情に驚かされるだろう。ポテンシャルを最大限に引き出すため、グラスへの徹底したこだわりも同店のコンセプト。「このグラスで何か一杯」というオーダースタイルを密かに提唱するほどで、ワインやカクテルの奥深さを多角的に教えてくれる。
カジュアルな雰囲気で流されるレコードのセレクトもたまらない。リクエストも受け付けており、この曲なんだっけと賑わう様子が、オーセンティックバーでありながら親しみやすい唯一無二の雰囲気だ。
お店からのお知らせ
2026年2月1日
『青リンゴのピスコ&モスカテルサワー』
冬のピスコサワーは酸味の強い長野のグラニースミスで
爽やかに、華やかに。シンプルレシピですが多重層な味わい。
蒸したスターアニスの香りがアクセント。
#麻布十番グルメ #麻布十番バー #フォーティファイドワイン #専門店 #piscosour
IMG_1511.jpeg
IMG_1511.jpeg
1/1
2026年1月16日
『ボデガス ヒメネス スピノラ』
『ボデガス ヒメネス スピノラ』が送る、極上のPXとブランデー。
ペドロヒメネスに異常なこだわりを見せる造り手が産み出す
他の蔵元とは一線を画す味わい。
是非体感してみてください。
#ペドロヒメネス #シェリー #シェリーブランデー #麻布十番 #フォーティファイドワイ ン
IMG_1436.jpeg
IMG_1436.jpeg
1/1
2026年1月8日
『愛知産 生ベルガモットのシェリーフィズ』
アールグレイのアノ香りがフレッシュで。
鮮烈な柑橘のスパイシーさとモスカテル
シェリーブランデーでフィズ仕立てに。
アイスティの上位互換のような味わい。
今だけです〜
#ベルガモット #シェリーカクテル #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番バー
IMG_1343.jpeg
IMG_1343.jpeg
1/1
2026年1月31日
『２月のスケジュール』
毎週月曜日は定休日です。
15日（日）は特別休業日。
25日（水）はおくだ会開催のため
19時〜21時は貸切営業です。
ひとつよしなに。
#麻布十番 #麻布十番バー #フォーティファイドワイン #専門店 #2月の営業スケジュール
IMG_1504.jpeg
IMG_1504.jpeg
1/1
メニュー
Drinks
シェリー各種
マデイラ各種
ポート各種
ヘレス・ハイボール
ヘレス・ジントニック
¥1200〜
¥1200〜
¥1200〜
¥1200
¥1400
Foods
オニオングラタンスープ
鯖マヨトースト
純正ナポリタン
スペイン風オムライス
シェリーわらびもち
¥950
¥1200
¥1300
¥1300
¥950
（Tax included）
店舗詳細
東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA麻布十番 007
※インターホン007で開錠
麻布十番駅 徒歩2分
03-6277-8523
営業時間
16:00〜26:00
月曜定休
公式SNS
bottom of page