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Bar FORTIFIED（バー フォーティファイド）
麻布十番
オーセンティック
利用シーン
一人で/デート/フードが充実/音楽を楽しむ
主要ドリンク
フォーティファイドワイン/カクテル
チャージ
1000円
タバコ
店内禁煙（喫煙スペース有り）
昭和歌謡の優しい音色と共に、希少なセレクトのフォーティファイドワインを楽しむ
スペインのシェリー等に代表される「フォーティファイドワイン」。これを専門に、オーセンティックなカウンターで往年の昭和歌謡レコードとともに愉しめるのがBar FORTIFIEDだ。
マスターの曽我氏はシェリーカクテルコンペティションでの優勝歴をもつ名碗で、希少なワインセレクションに加えオリジナルカクテルも多数提供する。発酵感など、フォーティファイドワインの特徴をフルーツと合わせる構成のセンスは見事で、ワインのみならずフルーツの新たな表情に驚かされるだろう。ポテンシャルを最大限に引き出すため、グラスへの徹底したこだわりも同店のコンセプト。「このグラスで何か一杯」というオーダースタイルを密かに提唱するほどで、ワインやカクテルの奥深さを多角的に教えてくれる。
カジュアルな雰囲気で流されるレコードのセレクトもたまらない。リクエストも受け付けており、この曲なんだっけと賑わう様子が、オーセンティックバーでありながら親しみやすい唯一無二の雰囲気だ。
お店からのお知らせ
2026年7月9日
『BARBEITO BOAL 2009 COLHEITA』
ダブルマグナム（3000ml）の15年熟成ブアル。
特別に輸入して頂いた限定ボトルです。
無くなるまで何年かかるでしょうか。
でもマデイラなら安心なわけで。
#マデイラ #ブアル #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番
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2026年6月19日
『ミュスカ ド ボーム ド ヴニーズ』
フランス南部、ローヌ地方のマスカットで造るフォーティファイドワイン。VDN（ヴァンドゥナチュレ）故に甘口でありながらキレがあり
桃やハチミツのような香りを楽しめます。
#ミュスカドボームドヴニーズ #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番 #マスカット
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2026年6月14日
『クヴィッテリキュール』
ドイツのマリエンホーフが造る、マルメロのリキュール。素材そのものの香味を葡萄由来のスピ リッツで抽出。
自分の飲歴踏まえても秀逸な香味です。スペイン的に行くとマンチェゴチーズ（12ヶ月）と合わせると尚旨し。
#マリエンホーフ #マルメロ #マンチェゴチーズ #麻布十番 #専門店
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メニュー
Drinks
シェリー各種
マデイラ各種
ポート各種
ヘレス・ハイボール
ヘレス・ジントニック
¥1200〜
¥1200〜
¥1200〜
¥1200
¥1400
Foods
オニオングラタンスープ
鯖マヨトースト
純正ナポリタン
スペイン風オムライス
シェリーわらびもち
¥950
¥1200
¥1300
¥1300
¥950
（Tax included）
店舗詳細
東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA麻布十番 007
※インターホン007で開錠
麻布十番駅 徒歩2分
03-6277-8523
営業時間
16:00〜26:00
月曜定休
公式SNS
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