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Bar FORTIFIED(バー フォーティファイド)

麻布十番

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オーセンティック

利用シーン

一人で/デート/フードが充実/音楽を楽しむ

主要ドリンク

フォーティファイドワイン/カクテル

チャージ

​1000円

タバコ

店内禁煙(喫煙スペース有り)

昭和歌謡の優しい音色と共に、希少なセレクトのフォーティファイドワインを楽しむ

スペインのシェリー等に代表される「フォーティファイドワイン」。これを専門に、オーセンティックなカウンターで往年の昭和歌謡レコードとともに愉しめるのがBar FORTIFIEDだ。
マスターの曽我氏はシェリーカクテルコンペティションでの優勝歴をもつ名碗で、希少なワインセレクションに加えオリジナルカクテルも多数提供する。発酵感など、フォーティファイドワインの特徴をフルーツと合わせる構成のセンスは見事で、ワインのみならずフルーツの新たな表情に驚かされるだろう。ポテンシャルを最大限に引き出すため、グラスへの徹底したこだわりも同店のコンセプト。「このグラスで何か一杯」というオーダースタイルを密かに提唱するほどで、ワインやカクテルの奥深さを多角的に教えてくれる。
カジュアルな雰囲気で流されるレコードのセレクトもたまらない。リクエストも受け付けており、この曲なんだっけと賑わう様子が、オーセンティックバーでありながら親しみやすい唯一無二の雰囲気だ。

お店からのお知らせ

2025年2月6日
『ピコン べヘス トレスベソ』
スペインのカンタブリア産の
洞窟熟成ブルーチーズ。

非常に強い塩味と旨味と凝縮ミルク感。
フグの卵巣の糠漬けを彷彿。
ルビー系ポートとの好相性は当然ですが
色々試してみる価値ありの珍しい味わいを
是非お試しあれ。

#ブルーチーズ #スペイン #カンタブリア #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番 #麻布十番グルメ #麻布十番バー #ポートワイン #アナログレコード #昭和歌謡
2025年1月19日
『きな粉のグラスホッパー』
フレッシュミントとホワイトポートを使った和洋折衷デザートカクテルです。食後のひと時にいかがでしょうか?

#ポートワイン #グラスホッパー #ミント #きな粉 #カクテル #デザートカクテル #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番 #麻布十番バー #麻布十番グルメ #アナログレコード #昭和歌謡
2025年1月1日
『ソパ de アホ 雑煮』
お正月も通常通り
16時〜26時で営業です。

毎年恒例『アホ雑煮』
スペインのにんにくスープ、ソパ de アホに
焼き餅を入れたオリジナル雑煮。
卵とチョリソも入ってパプリカ風味
栄養満点温まります♪

#ソパデアホ #雑煮 #シェリー #マデイラワイン #ポートワイン #フォーティファイドワイン #専門店 #麻布十番 #麻布十番グルメ #麻布十番バー #アナログレコード #昭和歌謡 #お正月も通常営業
2024年12月14日
年末年始のスケジュール
12月と2025年1月のスケジュールです。
毎年恒例ですが年末年始も通常通り営業しておりますので宜しくお願いします。

★大晦日と新年1日〜4日も通常営業。
★毎週月曜日は定休日。
★1月5日(日)と14日(火)は特別休業日。
★1月30日は17時オープン。

#年末年始の営業 #大晦日営業します #三が日営業してます #フォーティファイドワイン #シェリー #シェリーカクテル #麻布十番 #麻布十番バー #アナログレコード #昭和歌謡 #鳩サブレー #鳩サブレー缶

メニュー

Drinks

シェリー各種

マデイラ各種

ポート各種

ヘレス・ハイボール

ヘレス・ジントニック

¥1200〜

¥1200〜

¥1200〜

¥1200

¥1400

Foods

オニオングラタンスープ

鯖マヨトースト

純正ナポリタン

スペイン風オムライス

シェリーわらびもち

¥950

¥1200

¥1300

¥1300

¥950

  • もっとメニューを見る
    茗荷のシェリートニック     ¥1400 日向夏のシェリーマティーニ   ¥1600 ポヒート(ポートモヒート)    ¥1600 玉露バンブー          ¥1400 フォーティファイドワイン・テイスティングセット ¥2500 (シェリー、マデイラ、ポートから4種とペアリング小皿4種)

(Tax included)

​店舗詳細

東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA麻布十番 007

​※インターホン007で開錠

麻布十番駅 徒歩2分

03-6277-8523

​営業時間

16:00〜26:00

月曜定休

公式SNS

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Writer & Photo
中島 祐哉(Yuya Nakashima)

BARのフォトライター、メディア運営。

2020年にポータルサイト「BARLD(バールド)」を設立。
普段バーを利用しない人にこそ魅力に触れてほしいと、バーやパブの美しい内観とストーリーに着目。都内を中心に自身が取材した60店舗以上を紹介し、名画のように切り取った写真と軽やかな文章で店の魅力を発信する。

© BARLD  All Rights Reserved.

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