上野と湯島をつなぐ歓楽街、ディープな店が立ち並ぶ中で正統派なショット・バーとして人気を博すのが、2021年3月にオープンしたBAR MIYAだ。「肩肘張らずに楽しんでほしい」と店内は装飾も控えめにシンプルな空間。それだけに、マスターの真面目な人柄と腕前に惹かれた人たちが集まる。
定番どころのカクテル・ウイスキーに加え、特に女性から人気が高いのが旬のフルーツを使ったオリジナルカクテル。料理好きというマスター、食材とのペアリングを意識しカクテルにも日々変化を加えているという。バーには珍しいほどの豊富なフードメニューの中、一番人気は丁寧に赤ワインで煮込んだ自家製のハヤシライス。フードもドリンクもこだわり抜かれた逸品、このオアシスで日々の英気を養って行ってはどうか。