モクテル（=mock coctail、カクテルの模造の意）という言葉が浸透し、バーがドリンカーのためだけのものでなくなった今、バー業態も日ごとにユニークさを増している。Salon de Mはノルウェー発のアパレル「ノルウェージャン・レイン」の店舗に併設され、さらにモクテル専門バーということで話題性は充分。北欧のスピリッツやフルーツを用いたカクテルを提供しており、古民家を改装した和の空間というギャップで両国のタッグを演出する。
同ブランドは、ノルウェーの厳しい気候に耐える良質なアウターなど、ハイエンドかつエコなスローファッションを展開。バーの前後に、ぜひブランドストーリーを尋ねてみてほしい。アパレル×バー×モクテルという多角的な魅力、どこを切り出しても虜になりそうだ。