恵比寿駅から中目黒方面に3分ほど、飲み屋通りで混み合う街の喧騒をよそに常連たちが集うのがここTOKYO HOPSだ。
出迎えてくれるのは店のアイコンとも言える、カウンターの壁を覆い尽くすように積まれたワールドビアとスピリッツたち。ヴィンテージ・ウッドやインポートビールの看板で装飾される店内はアイリッシュパブのようなテイストだが、カウンター・ソファ席ともに広々と過ごせる設計となっている。
種類豊富なビール・ウイスキーは勿論のこと、カクテルメニューにも注目。オーセンティックバーで磨き上げたハイクオリティな一杯をリーズナブルに提供している。フードメニューも充実で一軒目にも最適。食材の仕入れにもこだわっており、特に週末に入る生牡蠣はマストオーダーだ。