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レフ・ブラウン/ベルギー

  • 執筆者の写真: 中島 祐哉
    中島 祐哉
  • 2021年1月12日
  • 読了時間: 1分

更新日:2021年5月12日


品名:Leffe Brown

メーカー:Leffe Belgium(ベルギー)


苦み  ★★☆☆☆

酸味  ★★☆☆☆

甘み  ★★★★☆

香り  ★★★★☆

ボディ ★★★☆☆

 

ベルギー・アビイビールの走りと言われる伝統の一杯。


ダークブラウンのスイートな見た目に対し、香りはビールらしい麦芽感で親しみやすい。

口当たりはライトで、フルーティな甘味のあとカラメル系の濃密な味わいに変化していくのが醍醐味。チョコレートを思わせるコクのある後味だ。


おすすめのペアリングはリンゴなどの爽やかなフルーツ。 レフブラウンの甘みを際立ててくれるだろう。


なお、アビイビールとは修道院が醸造するビールのことで、ビール大国ベルギーではポピュラーなもの(現在は当時のレシピを用いて民間が醸造するケースが多い)。

レフブラウンを生み出すレフ修道院のルーツは古く、12世紀から受け継がれる味だという。


コメント


Writer & Photo
中島 祐哉(Yuya Nakashima)

BARのフォトライター、メディア運営。

2020年にポータルサイト「BARLD(バールド)」を設立。
普段バーを利用しない人にこそ魅力に触れてほしいと、バーやパブの美しい内観とストーリーに着目。都内を中心に自身が取材した60店舗以上を紹介し、名画のように切り取った写真と軽やかな文章で店の魅力を発信する。

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