志賀高原IPA／日本

品名：志賀高原IPA

メーカー：玉村本店（日本）

メーカーサイト

苦み　　★★★★★

酸味　　★★★☆☆

甘み　　★★☆☆☆

香り　　★★★★☆

ボディ　★★★☆☆

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ホップの苦みとそれに負けないキレがたまらない、玉村本店の定番IPA。

IPA（インディアペールエール）は大量のホップによる苦みが特徴だが、一説によればイギリスからインドへの長期輸送に耐えるための製法として考案され定着したという。時代背景が生んだ偶然の産物かもしれない。

なお、輸送の観点からアルコール度数も当時は高めであったそうだが、志賀高原IPAは6％と程々。

軽いおつまみよりも、イタリアンや肉料理など濃厚なフードのペアリングとして、この存在感を楽しもう。