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  • 執筆者の写真中島 祐哉

モザイクホップラガー-常陸野ネストビール/日本



品名:モザイクホップラガー

メーカー:木内酒造(日本)


苦み ★★☆☆☆

酸味 ★★★☆☆

甘み ★★★★☆

香り ★★★★★

ボディ★★★☆☆

 

今や国内のみならず海外でも人気を博す「常陸野ネストビール」シリーズから、ピンクのラベリングが春らしいモザイクホップラガーをご紹介。


「モザイクホップ」とは2012年にアメリカで誕生した比較的新しいホップの名称。マンゴーのような甘みのあるフルーティさが特徴で、IPAなどのクラフトビールによく用いられる。


グラスに口を運んだ瞬間、華やかで甘い香りがフワッと香る。IPAなどに引けを取らない強い香りであるが、ラガースタイルのため飲み口は非常にスッキリ。苦味がほとんどなく、スッと消えていくような後味だ。

この甘みをカテゴライズするとすれば、ヴァイツェンなどの白ビール系。オススメのペアリングは鯛のカルパッチョ。


スッキリしたビールが良いが少しクラフトビールらしい甘みも欲しいという気分の時に最適だ。


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