松屋銀座のGinza Valentine Worldで開催されている「マリアージュBAR」。銀座の銘店数寄屋橋サンボアのカクテルとBAR専用チョコレートのマリアージュをレポート。

「温故知新」をコンセプトにした秋の京都らしいおもてなしカクテル。濵田酒造の本格麦焼酎「うかぜ」を用いたオリジナルカクテルを取材した。

中目黒の&SPIRITSは、8月のマンスリーイベントとしてメスカルの限定カクテルを提供中。月島のバーCuishe Mezcaleriaオーナーバーテンダーの吉川優氏を招いたゲストイベントの模様をレポート。

初夏のような心地よい晴天となった5/11-12の土日、東京ドームホールは延べ14500人のバーファンによって埋め尽くされた。人気の酒ブランドをはじめとするバー業界に関連した50以上のメーカーブースや、ビッグネームたちの貴重な講演を目掛けて意気揚々と会場を練り歩く。

芋焼酎「だいやめ〜DAIYAME〜」の濵田酒造と、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都がコラボレーションし、3種のオリジナル焼酎カクテルを提供開始する。BARLD独占取材による開発コンセプトやテイスティングレポートを紹介。

日比谷オクロジのFOLKLORE mixology＆terroirは、日本酒、焼酎など国産の酒を用いたカクテルを提供するミクソロジーバーだ。先日ゲストシフトとして、ロサンゼルスのカクテルバー「Thuderbolt」からヘッドバーテンダーのTom Liu氏が来日した。

1月、東京エディション虎ノ門のGOLD BARで開催されたMIYAZAKI SHOCHU EXPERIENCEは、カクテルとバーテンダーのパワーにフォーカスする。日米のトップバーテンダー5名に焼酎のオリジナルカクテルとして表現してもらう贅沢な企画だ。

2月25日、日本酒造組合中央会（JSS）主催の「本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」がリーガロイヤルホテル東京にて開催された。

松屋銀座のGinza Valentine Worldで開催されている体験型イベントの「マリアージュBAR」。BAR専用チョコレートブランド「Airgead」と、銀座を代表するオーセンティックバーのカクテルのペアリングを楽しめる贅沢な企画だ。

ウイスキーやジンを足がけとした洋酒ブームを追いかけるように、Japanese Spirits（＝蒸留酒）としての「本格焼酎」への関心が高まっている。 これまで国内市場においては居酒屋での水割りなどいわば「庶民の味」として、日本酒や洋酒と比べ高級感のイメージから離れていた焼酎...