中島 祐哉3月4日第5回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティションレポート(2023.2.25)2月25日、日本酒造組合中央会(JSS)主催の「本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」がリーガロイヤルホテル東京にて開催された。
中島 祐哉2月4日チョコ×お酒のマリアージュBAR [松屋銀座] 体験レポート松屋銀座のGinza Valentine Worldで開催されている体験型イベントの「マリアージュBAR」。BAR専用チョコレートブランド「Airgead」と、銀座を代表するオーセンティックバーのカクテルのペアリングを楽しめる贅沢な企画だ。
中島 祐哉2022年12月24日本格焼酎×米国ミクソロジストセミナーレポート(2022.11.12)ウイスキーやジンを足がけとした洋酒ブームを追いかけるように、Japanese Spirits(=蒸留酒)としての「本格焼酎」への関心が高まっている。 これまで国内市場においては居酒屋での水割りなどいわば「庶民の味」として、日本酒や洋酒と比べ高級感のイメージから離れていた焼酎...